褥瘡対策チーム─医師・コメディカルとしてできること

管理栄養士の役割

栄養状態は褥瘡の予防や創傷治癒に大きく関わります。管理栄養士は栄養アセスメントを行い、栄養管理が必要かを判定し、補助食品の提案や栄養指導を行います。

病院

(1)

浮腫の有無、るいそうや皮膚の状態を観察し、栄養状態を把握します。

(2)

栄養アセスンメントを行います。

(3)

ケアプランを立て、高栄養流動食の注入速度や食事計画をカルテに記載します。

(4)

必要エネルギー量を算出し、栄養ケアを行います。

(5)

必要に応じ、安静時基礎代謝量を測定します。

(6)

経腸栄養を管理します。

(7)

カルテに記載された栄養のケアプランは、医師のオーダーとして看護師に指示され実施します。

(8)

医師に血液検査や蓄尿などの検査依頼を行い、再評価する場合もあります。

(9)

転院先と栄養情報の連携を行います。

在宅

(1)～(7)は病院の管理栄養士と共通です。
在宅での栄養指導は居宅療養指導のなかに位置づけられています。